La globalización se caracteriza por el dominio de una cultura. Además, este concepto se asocia también con el de aldea global, es decir que el desarrollo de las comunicaciones hace que las sociedades están cada vez más conectadas. Actualmente, Estados Unidos es la nación hegemónica cultural, esto significa que es ella quien domina culturalmente al resto de los países. Esto puede observarse en Hollywood, la industria del cine. Otro claro ejemplo es el de McDonald's, una empresa transnacional de comida rápida que se encuentra en 119 países y tiene más de 34.000 locales.
Esto hace que la cultura culinaria de un lugar se vea afectada ya que rompe con las tradiciones de este. Estas empresas utilizan los medios de comunicación para hacer publicidad masiva e incentivar a que la gente consuma sus productos, que en este caso no son tan saludables como se cree. La publicidad está dirigida principalmente a los niños y los atraen utilizando distintos métodos de marketing como por ejemplo regalar juguetes de las películas del momento o poner en los locales enormes sectores de juegos. McDonald’s, no solo hace que se vea afectada las tradiciones locales, sí no que también afecta nuestra salud. Esto fue comprobado por Morgan Spurlock quien en 2004 hizo un documental sobre Mc Donalds llamado “Super size me”.
Spurlock fue impulsado a realizar esta investigación por el aumento de obesidad en la población estadounidense. En el documental, Morgan se propone realizar una dieta de 30 días a base de McDonald's para demostrar que esta empresa sí traía problemas de salud, y lo hizo, Morgan terminó la dieta altos valores de colesterol y una ganancia de 11,1 kg. También experimentó cambios de humor, disfunción sexual y daño al hígado. Otro ejemplo en el cual se ve la realidad de McDonald's es en la demanda que hizo Jamie Oliver contra esta empresa. Luego de demostrar cómo se hacen las hamburguesa y nuggets, Oliver ganó la demanda. Entonces, como muestran estos ejemplos debido a la globalización, empresas como McDonald's se instalan en casi todos los países y rompen con las tradiciones tales como: sentarse a comer, usar la vajilla adecuada, comer platos típicos del lugar o comida casera y san o simplemente poder compartir un tiempo en la mesa con la familia. 
